Также способствует накоплению витамина С в печени, почках, селезенке, надпочечниках, что облегчает работу этих органов у здорового человека и помогает быстрее излечивать их в случае заболевания.
Но, оказывается, и чай может стать ядовитым. Так, во всяком случае, считают специалисты китайской медицины. Они установили, что чай, столь полезный, ежедневно употребляемый напиток, имеет ряд ограничений, особенно для людей пожилого возраста. Им после ужина вместо чая лучше выпить стакан кипяченой воды, а страдающим гипертонией, заболеваниями сердца, легких рекомендуется пить только слабый чай и в умеренных количествах.
Нельзя запивать чаем лекарства, так как его дубильные вещества соединяются с составными элементами препаратов, и они выпадают в осадок. Это может повлиять на эффективность лекарства. Китайская медицина не советует пить вчерашнюю заварку, а также заваривать чай крутым кипятком, т. к. кипящая вода (100 °С), попав на чайный лист, разлагает его составные части. Заваривать чай следует кипяченой водой, температура которой около 80 °С, а пить его лучше сразу. Уже через 20-30 минут после заваривания, как считают китайские специалисты, чай превращается в «яд гремучей змеи».
Естественно, точка зрения китайской медицины несколько отличается от нашего представления о чае. Но, видимо, их исследования нельзя сбрасывать со счета. А выбор — за каждым из нас.