ХОЛЕСТЕРИН. НАШ ДРУГ ИЛИ ВРАГ (Наше здоровье в наших руках)

Мы привыкли считать, что холестерин (это жироподобное органическое вещество) — враг здоровья, но на самом деле он жизненно необходим нашему организму. Вопрос лишь в балансе. На протяжении десятилетий общество активно обсуждает опасность холестерина. Холестерин, однако, жизненно важен для нашего организма. Это вещество играет ключевую роль в важнейших биохимических процессах: участвует в построении клеточных мембран, производстве стероидных гормонов, синтезе витамина D и желчных кислот.

Важно знать, что существует «хороший» и «плохой» холестерин.
Холестерин перемещается в крови и внутри клеток благодаря транспортным белкам, образуя белково-жировые комплексы — липопротеиды различной плотности. Липопротеиды высокой плотности считаются полезным холестерином, поскольку крайне важны для организма. В отличие от них, липопротеиды низкой и очень низкой плотности являются «плохим» холестерином. Они имеют свойство оседать на стенках сосудов, способствуя образованию жировых бляшек.
Если уровень «плохого» холестерина значительно превышает количество «хорошего», то увеличивается риск развития атеросклероза.
Примерно 80 процентов холестерина, циркулирующего в крови, вырабатывается самим организмом, а оставшие-ся 20 процентов поступают с пищей. Поэтому поддержание здорового уровня холестерина зависит как от нормальной работы организма, так и от характера питания.
Соблюдение правильного питьевого режима — первый и важнейший пункт профилактики здоровых показателей холестерина в крови.
При хроническом обезвоживании или недостаточном употреблении воды организм вынужден производить больше холестерина, чтобы защитить клетки от потери внутренней жидкости и поддерживать их нормальное функционирование. Поэтому на первом месте в профилактике повышенного уровня холестерина стоит поддержание водно-солевого баланса.
Рекомендуется выпивать минимум 30 мл чистой питье-вой воды на каждый килограмм массы тела ежедневно. Важно также сократить употребление газированных напитков с сахаром и искусственными добавками.
Необходимо уделить внимание питанию. Для улучшения жирового обмена полезно включить в рацион продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3.
Это жирная рыба, льняное масло, горчица и другие натуральные масла. Обязательно нужно есть овощи и крупы, содержащие большое количество клетчатки.
Различные виды капусты, свекла, тыква, репа, кабачки, цельнозерновой хлеб, овсяные хлопья грубого помола, пшено и перловка — эти продукты способствуют повышению уровня «хорошего» холестерина и нормализации жирового обмена.
Чтобы контролировать уровень холестерина, рекомендуется ограничить употребление некоторых продуктов. Это субпродукты животного происхождения: говяжьи и свиные мозги, печень, почки и легкие животных и птицы. Содержание холестерина в этих продуктах достигает более 1000 мг на 100 г.
Важно также ограничить употребление других источников холестерина. Например, яичный желток содержит около 250–300 мг холестерина, а жирные молочные продукты, такие как сыры — до 1000 мг на 100 г, сливочное масло и густая сметана — около 100 мг на 100 г.
Колбасные изделия и некоторые морепродукты, такие как креветки, устрицы и икру, также стоит употреблять с осторожностью.
И наконец, для предотвращения проблем с уровнем холестерина нужно резко снизить в рационе кондитерские изделия, содержащие трансжиры: маргарин, кондитерский жир и модифицированные растительные масла, включая пальмовое.
Эти продукты нарушают жировой обмен, влияют на метаболизм и могут привести к серьезным осложнениям.

Продолжение читайте на странице 2 выпуска газеты "Ваше здоровье" №23 (724) от 3 декабря 2025 года.
Выписывайте, приобретайте в киосках "Белсоюзпечать" и читайте самую доступную по стоимости газету "Ваше здоровье"!