Пятикратный Лауреат Национального конкурса "Золотая Литера"
Основана в сентябре 1994 года
Включена в мировой каталог PRESSDISPLAY.COM (Канада)
Читайте нас на сайте www.belkiosk.by
e-mail: info@vashezdorovie.com
Выходит два раза в месяц
Подписка ВНИМАНИЕ! ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ! Если вы по каким-либо причинам не успели подписаться первое полугодие 2026 года на практически полезное издание для всей семьи — газету «Ваше здоровье», не огорчайтесь. Вы можете оформить подписку в любом почтовом отделении связи до 24 февраля. Газету начнете получать уже с марта 2026 года. СПЕШИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ!
Вы можете оформить подписку, СПЕШИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ! СВЕЖИЙ НОМЕР - В ВАШЕМ СМАРТФОНЕ Подписные индексы 63189 — для индивидуальных подписчиков 1 месяц — 6 руб. 62 коп. 3 месяца — 19 руб. 86 коп. 4 месяца — 26 руб. 48 коп.
63704 — льготный (для инвалидов всех групп, участников ВОВ, тружеников тыла, ветеранов труда, многодетных матерей, блокадников Ленинграда, воинов-интернационалистов, ликвидаторов аварии на ЧАЭС, учащихся, медицинских работников) 1 месяц — 5 руб. 77 коп. 3 месяца — 17 руб. 31 коп. 4 месяца — 23 руб. 8 коп.
631892 — для предприятий и организаций
1 месяц — 8 руб. 91 коп. (в том числе НДС — 25 коп.) 3 месяца — 26 руб. 73 коп. (в том числе НДС — 75 коп.) 4 месяца — 35 руб. 64 коп. (в том числе НДС — 1 руб.) 63182 — льготный для организаций, оформляющих подписку в адрес своих работников и пенсионеров
1 месяц — 6 руб. 47 коп. (в том числе НДС — 23 коп.) 3 месяца — 19 руб. 41 коп. (в том числе НДС — 69 коп.) 4 месяца — 25 руб. 88 коп. (в том числе НДС — 92 коп.)
- В отделениях почтовой связи республики принимается подписка от учреждений, организаций и физических лиц на абонентный ящик. Распространяется скидка от тарифа на доставку. УВАЖАЕМЫЕ Подписаться на газету "Ваше здоровье" стало проще! Вы можете подписаться, не отходя от вашего компьютера. Пользуясь услугой Белпочты "Интернет-подписка", вы упростите процесс подписки на любимую газету! Также вы можете читать в электронном виде или заказывать по интернету нашу газету на сайтах www.pressdisplay.com Уважаемые читатели в России На газету "Ваше здоровье" вы можете всегда подписаться (индекс 63189 - для индивидуальных подписчиков) по следующим электронным каталогам: ООО "Прессинформ" (http://presskiosk.ru/); ООО "Криэйтив Сервис Бэнд" (https://periodicals.ru/). Читайте в следующем номере ЧИТАТЙЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ "ВЗ"
ДЛЯ ЧЕГО НАШЕМУ ОРГАНИЗМУ НУЖЕН ХОЛЕСТЕРИН С КАКОГО ВОЗРАСТА НУЖНО СЛЕДИТЬ ЗА АРТЕРИАЛЬНЫМ ДАВЛЕНИЕМ (Врач поясняет, предупреждает, советует...)
ЧТО ТАКОЕ СТАЛКИНГ И КАК ОТ НЕГО ЗАЩИТИТЬСЯ (Психологическое здоровье)
И МНОГОЕ ДРУГОЕ ПОЛЕЗНОЕ ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ!
|
Вся правда о колбасе
У каждой второй семьи колбасные изделия (вареные, копченые, полукопченые) занимают свое почетное место в холодильнике. Кстати, по статистике именно колбаса занимает четвертое место в шкале продуктов, пользующихся постоянным спросом у населения, уступая лишь молочной продукции, хлебобулочным изделиям и картофелю. Что входит в состав вареных колбас? — Вареные колбасы изготавливают из просоленного фарша с определенными добавками и варят при температуре около 80 градусов. Вареные колбасы высшего сорта готовятся из натурального мяса говядины и свинины в натуральных оболочках различных форм и размеров, а также в белковых и паро-газопроницаемых искусственных (барьерных) оболочках. Кстати, по заявлению производителей, именно выпуск вареных колбас в искусственных оболочках дает возможность увеличить срок их реализации до 20-30 суток (о чем можно прочесть на оболочке батона). Рецептуру колбасы обязательно должны выносить на оболочку, причем первыми указывают те ингредиенты, которых в составе по массе больше всего и так по убывающей. Например, состав колбас высшего сорта белорусского производителя: свинина, шпик свиной (т.е. сало), молоко, меланж (т.е. замороженная яичная масса), соль, пищевая добавка. Или вот другой состав — свинина, говядина, шпик свиной, жир-сырец говяжий, молоко, яйца, соль, пищевая добавка. В этих рецептурах по массе больше всего свинины и меньше всего пищевой добавки. При этом все пищевые добавки должны входить в список разрешенных для применения в Беларуси и не превышать допустимые уровни. Что такое мясо-растительные колбасы, и чем они отличаются от обычных? — Если в колбасу добавляют сою или крупы, бобы, то она уже называется мясо-растительная, при этом ее биологическая ценность отнюдь не снижается, потому что при этом в состав колбасы добавляется растительная клетчатка и некоторые биологически активные вещества, которыми богата соя. Все подобные рецептуры (с добавками), где состав колбасы разработан самим производителем (чаще всего с целью экономии натурального мяса и удешевления продукции), соответствуют ТУ — техническим условиям. Их, в отличие от принятых государством ГОСТов (государственных стандартов), каждый производитель может разрабатывать сам, но с обязательной проверкой на безопасность и согласовывать с органами Госсаннадзора. Кстати, одним из косвенных признаков, что колбаса сделана не по ГОСТу, а по ТУ (кстати, номер ТУ тоже должен быть вынесен на оболочку) является название. Например, такая колбаса уже будет называться не «Молочная» (как по ГОСТу), а с какой либо приставкой, допустим, «Молочная-экстра». Чаще всего в состав пищевой добавки входят пищевая клетчатка, загуститель (Е407-каррагинан из водорослей, Е 412 — гуаровая камедь из семян растения гуара), влагосвязывающий агент (Е 450, Е 451 — фосфаты), соль, усилитель вкуса и аромата (Е 621 — глутамат натрия), антиокислитель (Е 316 — изоаскорбат натрия), Е 250 (нитрит натрия). Кстати, ГОСТ «Докторской» также предусматривает использование и Е 250 (нитрит натрия), и антиокислителя Е 300 (аскорбиновая кислота). Также на странице 2 читайте ответы на следующие вопросы: На что следует обращать особое внимание при выборе колбасы? Почему же многие потребители так боятся различных добавок? Зачем в колбасы добавляют сою? Что такое фосфаты, какое влияние их добавление оказывает на качество колбасных изделий? На что еще нужно обратить внимание при выборе вареной колбасы? А как производятся копченые колбасы? Каковы условия и сроки хранения колбасных изделий? |
АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ: 220007, г. Минск, ул. Артиллеристов, 8/3, к.6
АДРЕС РЕДАКЦИИ: 220007, г. Минск, ул. Артиллеристов, 8/3, к.6
ТЕЛ./ФАКС: 8 (017) 374–81–91 (отдел информации), 8 (017) 370–48–55 (Главный редактор)
е-mail: info@vashezdorovie.com