Все дело в том, что в этом корнеплоде содержится нитрат, который сокращает поглощение кислорода организмом, что делает тренировки менее утомительными.
Эксперимент был проведен на восьми мужчинах-добровольцах в возрасте от 19 до 38 лет. Все они на протяжении шести дней выпивали по 300 мл свекольного сока. Затем они прошли серию тестов, включая езду на велотренажере. Позже был проведен аналогичный эксперимент, но его участникам уже давали черносмородиновый напиток. В итоге выяснилось, что после употребления свекольного сока мужчины в среднем крутили педали на 11 минут дольше.
Ученые надеются, что их открытие не только поможет людям стать выносливее, но окажет содействие в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также респираторными заболеваниями.