Помните поговорку: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу»?

Завтрак — самый важный из приемов пищи, поскольку он обеспечивает организм всем необходимым — энергией, витаминами, минералами и водой, которые, ох, как ему понадобятся до следующего приема пищи. К утру калории, полученные накануне (10–12 часов назад), уже сгорели, и чтобы бодро и активно начать день, необходимо подзарядить «аккумуляторы». Некоторые пропускают первый завтрак из-за боязни поправиться. Это глубочайшее заблуждение! Наоборот, утро без завтрака — верный способ заполучить лишние килограммы. Люди, страдающие избыточным весом, не замечая того, добирают (часто с избытком) сэкономленные за счет завтрака калории во время обеда и, что хуже всего, ужина. Что касается женщин, то риск располнеть в такой ситуации у них в 2–3 раза выше: в конечном счете, вместо завтрака будет съедено все, что попадется под руку. А попадаются в основном шоколадки, печенье, конфеты... Именно то, что содержит в изобилии жиры, углеводы, пустые калории и бедно витаминами и другими полезным веществами.

Учеными доказано, что ежедневный завтрак помогает контролировать аппетит и уменьшает вероятность переедания в течение дня. Таким образом, первая трапеза может на 35 процентов снизить риск развития ожирения, болезней сердца и сосудов, сахарного диабета 2-го типа.

Продолжение читайте на странице 2.