Так, недавно приобрел популярность метод окраски яиц путем оборачивания их цветными шелковыми тканями с последующим кипячением. При таком способе красители из ткани оседают на яичной скорлупе, и о безопасности красителей мы судить не можем, т. к. их назначение не относится к пищевому, а в некоторых случаях ткани окрашиваются достаточно «ядовитыми» синтетическими красителями, попадание которых на пищевые продукты недопустимо. Поэтому лучше воспользоваться пищевыми красителями для яиц. Производителями они позиционируются как абсолютно безопасные, однако стоит помнить и о том, что в больших количествах и при повышенной чувствительности организма эти красители могут стать причиной отравлений и аллергических реакций. Кроме того, треснувшее во время варки яйцо лучше отложить, а красить только целые, с неповрежденной скорлупой.

Наиболее безобидные и правильные методы окрашивания — с помощью натуральных красителей:

~ в луковой шелухе — простой и популярный способ;

~ в лиственных и травяных отварах, чае...

Продолжение читайте на странице 1.

Выписывайте и читайте самую доступную по стоимости подписки газету "Ваше здоровье"!