Питание при изжоге

Знакомо ли вам ощущение, когда внутри все пылает? Нет, не сердце от большой любви! А буквально вся область грудной клетки: жжет не только за грудиной, но и во всем горле, даже во рту появляется неприятный привкус горечи. Это — изжога, и счастливчик тот, кто ни разу не испытал ее симптомы на себе. Правда, таких единицы. Чуть ли не каждый человек хоть однажды да мучился от изжоги. И для этого вовсе не обязательно страдать каким-либо заболеванием желудочно-кишечного тракта — достаточно раздразнить свою пищеварительную систему не тем продуктом, обилием пряностей, нерегулярностью питания и т.п. Этот пожар может вспыхнуть даже из-за неправильного послеобеденного отдыха (!). Именно поэтому каждому так важно знать об элементарных принципах противоизжогового питания. А главное — соблюдать их.
Первоначально раздражение происходит в верхней части желудка, в том месте, где он соединяется с пищеводом — мышечной трубкой, перемещающей пищу из глотки непосредственно в желудок. Во время еды мышцы пищевода постоянно сокращаются. Так, в его нижней части открывается небольшой просвет, пропускает все съеденное в желудок и вновь плотно замыкается.
Но порой (из-за образующихся в желудке газов, спазма кольцевой мышцы пищевода и пр.) этот просвет остается открытым. Тогда участвующая в пищеварении соляная кислота может проникнуть из желудка в пищевод и вызвать раздражение его эпителиальной выстилки, или попросту ожог. Возникающее при этом ощущение жжения мы и называем изжогой.